GOŁĄBKI BEZ SKÓRY

Dziwna nazwa, wiem :) Ale bardzo stara, nadana przeze mnie i moją siostrę wiele lat temu, kiedy mama przytargała do domu ten oto przepis i po raz pierwszy je przygotowała. Niby smakowało prawie jak tradycyjny gołąbek, ale zupełnie nie tak wyglądało. Kapusta, która powinna jedzonko otaczać znajdowała się w nim. 'Te gołąbki nie mają skóry!' zawyrokowałyśmy i tak już u nas w domu zostało. Znacznie prostsze i szybsze od tradycyjnych, w dodatku bardzo przez nas lubiane :) I to zaskoczenie znajomych, gdy mówię, że będę gotować gołąbki bez skóry. Zwykle prościej jest ich zaprosić na obiad, niż tłumaczyć... myślę, że im taki sposób odpowiadania bardzo pasuje ;)

Składniki potrzebne do wkroczenia na gołąbkową ścieżkę:

• 1/2 kg mielonego mięsa drobiowego
• 1 kg kapusty pekińskiej
• 1 szklanka kaszy manny
• 2 jaja
• 1 cebula
• 2 kostki bulionu drobiowego
• ząbek czosnku
• ok. 180 g koncentratu pomidorowego
• bułka tarta
• vegeta (ja użyłam ziół małgorzaty)
• olej
• pieprz, sól

No to działamy:)

1. Kapustę pokroić w drobne paski.
2. Cebulę i czosnek podsmażyć.
3. Do kapusty dodać kasę, mięso, jaja, przyprawy, cebulę i czosnek.
4. Wyrobić masę i uformować kotlety.
5. Kotlety obtoczyć w bułce tartej i podsmażyć z obu stron.
6. Kostki rosołowe i koncentrat pomidorowy rozpuścić w litrze gorącej wody.
7. Kotlety ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać bulionem i przykryć.
8. Zapiekać 45 minut w gorącym (200ºC) piekarniku. Mniam:)

A jeszcze sobie pozwolę dopisać - najlepsze są na drugi dzień:)