MELISÓWKA

Czary czarami, a porządna alchemia porządną alchemią. Nawet w domu można ją uskuteczniać. Za tworzenie złota się jeszcze nie brałam, ale za melisówkę już tak. I teraz skryta w czeluściach szafki dojrzewa sobie, przegryza cukier i miód, przenika cierpkością cytryny i delikatnym aromatem ziół. Kusi pięknym karmelowym kolorem.... i odstrasza nabazgranym flamastrem na przyklejonej karteczce zdaniem: "Nie ruszać do lutego!". Bo w lutym minie miesiąc, zostanie przefiltrowana... odstawi się ją na jeszcze jeden miesiąc, by w marcu... ach w marcu:) W marcu wypijecie ze mną po kieliszeczku melisówki, prawda?

Składniki:

• 150g suszonej melisy (ja preferuję w torebkach)
• 2 torebki mięty
• 1 torebka dziurawca
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 2 cytryny
• 550g cukru
• 2 łyżki miodu
• 1 litr spirytusu

Alchemiczna obróbka:

1. Zioła i cynamon zaparzyć pod przykryciem w ok. 1,5 litra wody, tak żeby po zaparzeniu i przefiltrowaniu (ostygnięciu) uzyskać litr naparu (część wody wsiąknie w melisę).
2. Dodać 550g cukru rozpuszczonego z miodem w 400 ml wody. 
3. Ostudzić, dodać spirytus i sok z cytryn. Odstawić na miesiąc, przefiltrować i znów na miesiąc uzbroić się w cierpliwość (akurat jest czas, żeby wyposażyć się w kieliszki;).