LECZO

Ja wiem, że to jeszcze nie pora. Że jeszcze na leczo stanowczo zbyt wcześnie. Ale ja nic na to nie poradzę. No zachciało mi się tak strasznie, że po prostu musiałam zrobić. No i zrobiłam, hehe:D Pyszne. Nie bez kozery mi się chciało. Ja wiem, że rodzajów lecza tyle ile kuchni w Polsce. Moje nie jest jakieś wyjątkowe, po prostu mi smakuje, dlatego się nim dzielę. A i tak każdy pewnie zrobi po swojemu:)

Potrzebujemy:

• 2 papryki (najładniej się chyba prezentuje połączenie czerwonej i żółtej)
• 2 małe cukinie
• 1 cebula
• 6 pieczarek
• puszka pomidorów
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki chilli
• sól do smaku
• olej

Działamy:

1. Paprykę oczyszczamy z nasion i kroimy w kostkę. Również w kostkę kroimy cebulę i umyte pieczarki. Podsmażamy na oleju. Gdy papryka zmięknie trochę przerzucamy do garnka (chyba że ktoś posiada odpowiednio głęboką patelnię, ja nie mam).
2. Zalewamy pomidorami. Dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę cukinię. Gotujemy na maleńkim ogniu, aż wszystkie warzywa zmiękną.
3. Doprawiamy przyprawami i voila :) Ledwo mi się do zdjęcia uchowało:)