CIASTECZKA OWSIANE MOJEJ MAMY

Każdy z domu wynosi jakieś przepisy. To właśnie jeden z takich przepisów. Uwielbiamy te ciastka, pełne niespodzianek. Za każdym razem nieco inne i przy tym niezmiennie pyszne. Słodkie, ale bez przesady. Kruche, ale nie rozpadają się w ręku. Ważna porada mojej mamy: "Pamiętaj, nie opłaca się robić z jednej porcji, od razu zróbcie sobie dwie". Cóż... matczyna mądrość, nie da się z nią polemizować;)

Składniki:

• 20 dag margaryny
• 18 dag cukru
• 1 torebka cukru waniliowego (mała)
• 1 całe jajko
• 20 dag mąki (może być kukurydziana)
• 10 dag mielonych orzechów włoskich
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 15 dag płatków owsianych
• 2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie do posypania, my lubimy bez)
• rodzynki (ja miałam prawie całą paczkę)
• żurawina (było akurat pół paczki)
• otręby owsiane (tak ze dwie łyżki)
• orzechy do ozdoby

Czarujemy:

1. Miksujemy jajko z miękką margaryną, cukrem i cukrem waniliowym
2. Dodajemy resztę składników i zagniatamy ciasto. Z mąką można robić różne wariacje, może być tylko pszenna, albo wymieszana z kukurydzianą lub czysta kukurydziana, co akurat mamy:) Z dodatkami też możemy kombinować, po prostu ostrożnie, by ciasto nie zrobiło się zbyt suche. W pierwotnym przepisie było, by je dać na godzinę do lodówki.... ale jakoś nigdy nie mamy cierpliwości, a i bez tego chłodzenia wychodzą pyszne:)
3. Formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczamy i układamy na blasze (pamiętajmy o odstępach, bo ciasteczka trochę się 'rozleją'). Ozdabiamy orzechem.
4. Pieczemy ok. 15 min w 180°C.